自己做黑椒牛肉粒~颗粒饱满，香辣可口！

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做法步骤

1. 准备食材，把牛肉去筋切粒；洋葱、红椒、青椒、姜切小片，葱切段

2. 盐、黑胡椒粉和黑胡椒粒各1勺、生粉2勺、蛋清1个拌匀，腌制30分钟入味

3. 在锅内倒油，烧至6成热，倒入牛肉粒过油后盛出

4. 在锅内放入少许油，下葱、姜、洋葱炒出香味

5. 加1勺老抽和少许水，放入青椒、红椒翻炒，用1勺蚝油、半勺盐适量调味

6. 牛肉粒倒入锅中快速翻炒裹上酱汁，最后加1勺糖调节口味。关注微信公众号:清风美食厨房。

7. 出锅~伴随浓浓的牛肉黑叔香味，牛肉鲜嫩到有种牛排的口感，搭配上色彩丰富的蔬菜，盛饭开吃！

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